Calamars a la planxa amb ceba i pebrots caramel·litzats

Descongela els calamars en un recipient amb reixeta dins de la nevera.

Neteja els calamars retirant-los la ploma i l’interior.

Escalfa una paella amb una mica d’oli i afegeix la ceba directament congelada, posteriorment afegeix els pebrots directament congelats. Quan la ceba agafi color daurat, afegeix un rajolí de vi blanc i tres cullerades de sucre morè. Cuina lentament fins que s’hagi dissolt el sucre.

Escalfa una paella amb oli i cuina els calamars fins que es daurin per ambdós costats. Dóna’ls-hi punt de sal i retira’ls.

A la mateixa paella, afegeix una mica d’oli i les dosis d’all directament congelades, cuina-les fins que es descongelin i afegeix les dosis de julivert i unes gotes de llimona.

Posa l’oli de l’all i el julivert sobre el calamar i serveix-lo junt amb els pebrots i la ceba caramel·litzada.