Llom de salmó amb salsa de soja i alls tendres saltats

Descongela els lloms de salmó en un recipient amb reixeta a la nevera o bé, amb el seu propi envàs al buit, submergint-los en aigua freda.

Escalfa una paella amb una mica d'oli i afegeix-hi els alls tendres directament congelats. Quan estiguin tendres dóna'ls punt de sal.

Macera amb una mica de salsa de soja el salmó durant un mínim de 20 minuts. Seguidament, cuina'l a la papillota,  embolicant-lo en forma de sobre amb paper pel forn juntament amb els alls i un raig de vi blanc, fornejant-lo a 180º C durant 10-12 minuts. Serveix el salmó juntament amb els alls saltats.