Calamares a la plancha con cebolla y pimientos caramelizados

Descongela los calamares en un recipiente con rejilla dentro de la nevera.

 

Limpia los calamares retirándoles la pluma y el interior.

 

Calienta una sartén con un poco de aceite y añade la cebolla directamente congelada, posteriormente añade los pimientos directamente congelados. Cuando la cebolla coja color dorado, añade un chorro de vino blanco y tres cucharadas de azúcar moreno. Cocina lentamente hasta que se haya disuelto el azúcar.

 

Calienta una sartén con aceite y cocina los calamares hasta que se doren por ambos lados. Dale punto de sal y retíralos.

 

En la misma sartén, añade un poco de aceite y las dosis de ajo directamente congeladas, cocínalas hasta que se descongelen y añade las dosis de perejil y unas gotas de limón.

 

Pon el aceite de ajo y perejil sobre el calamar y sírvelo junto con los pimientos y la cebolla caramelizada.