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Salteado de alcachofas y calamares
Salteado de alcachofas y calamares
Receta de calamares con salteado de verdura. ¡Pruébalo!
Dificultad Media
30
min
Primer plato
290
290 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
- • 1 dosis de perejil troceado la Sirena
- • 100 g de cebolla troceada la Sirena
- • 600 g de calamar patagónico la Sirena
- • 400 g de alcachofa troceada la Sirena
-
• 100 g de ajos tiernos la Sirena (No disponible)
Además...:
- • 1 copa de vino blanco
- • 1 limón
- • Pimienta negra molida
- • Aceite de oliva
- • Sal
Preparación
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Descongela los calamares en una bandeja con rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte.
Saltéalos con un poco de aceite bien caliente y resérvalos. En el mismo aceite, añade las alcachofas directamente congeladas durante unos minutos y resérvalas.
Añade la cebolla y los ajos tiernos, directamente congelados, en la misma sartén y déjalo cocer durante 5 minutos. Haz una reducción con el vino blanco y vuele a añadir las alcachofas, los calamares, la dosis de perejil, directamente congelado, y un poco de piel de limón rallado. Salpimienta y sirve el plato.
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