Trucos para cocinar marisco congelado

Cómo cocer marisco congelado

Si quieres cocer marisco congelado y crudo, ¡es muy fácil!

Para cocerlo: añade 2 litros de agua en una olla, unas hojas de laurel y unas bolitas de pimienta. Cuando arranque a hervir, añade abundante sal y echa el marisco congelado. Dependiendo del tamaño, tardará más o menos en cocerse. Cuando haya pasado el tiempo recomendado, saca el marisco y enfríalo con agua y hielo para detener la cocción. Después escúrrelo y listo.

También puedes hacer el marisco directamente congelado al vapor. Calienta la olla, pon tu vaporera y añade el marisco cuando ya aparezca el vapor. El tiempo de cocinado variará según el punto de congelación y el tamaño de la pieza.

🎥 Te dejamos un vídeo explicativo para que veas cómo cocer un montón de marisco distinto; cigalas, bogavante, gambas... ¡Atento a nuestros trucos!