Filete de merluza al vapor con verduras asadas

Introduce el ajo directamente congelado en una sartén con el aceite y cocina unos instantes removiendo, sin que el ajo llegue a dorarse. Retira del fuego, añade el perejil directamente congelado y una pizca de sal y de pimienta y remueve.

Coloca el pescado directamente congelado en una cesta de vapor, sálalo e introdúcelo en una cazuela con un poco de agua hirviendo. Tapa y deja cocer durante 3 minutos.

Corta los filetes por la mitad. Calienta las verduras directamente congeladas durante unos 5 minutos en el microondas y sírvelas en el plato con la ayuda de un aro metálico.

Coloca encima medio filete de pescado cocido al vapor y condimenta con el aceite con ajo y perejil. Espolvorea con un poco de pimentón o de guindilla y decora con las aceitunas.