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Salteado de verduras con sepia
Receta de sepia con salteado de verduritas. ¡Paso a paso en vídeo!
- • 100 g de tomate troceado
- • Vino blanco
- • Aceite de oliva
- • Sal y pimienta
Descongela la sepia en la nevera colocándola en una bandeja con rejilla para que los jugos de la descongelación queden a parte.
Hierve durante 5 minutos el brécol y la judía, y 10 minutos la alcachofa, recuerda que no hace falta que los descongeles previamente.
Mientras, corta la sepia a tiras y saltéala en una sartén con aceite. Reserva la sepia y, en la misma sartén, saltea la zanahoria y añade los ajos tiernos. Haz una reducción de vino blanco y añade el resto de verduras hervidas. Añade el tomate troceado y saltéalo todo durante 4 minutos con un poco más de aceite. Por último añade la sepia, rectifica de sal y sírvelo muy caliente.
Puedes darle forma de timbal con la ayuda de un aro de acero inoxidable.
Qué fácil es comer bien
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