CargandoLenguado a la plancha con verduritas fritas
Lenguado a la plancha con verduritas fritas
Receta de lenguado fácil y rápida.
- • Harina para frituras
- • 200 ml de aceite de oliva
- • Sal y pimienta
Descongela los lenguados en una fuente con rejilla en la nevera. Corta la cabeza, elimina la piel y separa el pescado en filetes desde la espina central hacia los laterales.
Deja descongelar un poco las zanahorias y córtalas en tiras a lo largo.
Calienta el aceite en un cazo alto o en la freidora. Pasa las alcachofas congeladas y las zanahorias por el preparado para frituras e introdúcelas en el aceite bien caliente. Fríe las verduras hasta que empiecen a tomar color dorado. Retíralas y déjalas escurrir sobre papel absorbente de cocina.
Salpimienta los filetes de lenguado y cocínalos a la plancha un minuto por cada lado. Sírvelos acompañados de las verduras fritas y rociados con unas gotas de aceite de oliva crudo. Acompaña con la salsa tártara.
Consejo: Puedes acompañar esta receta con salsa tártara.
Qué fácil es comer bien
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