CargandoCalamars farcits de bolets i botifarra negra
Calamars farcits de bolets i botifarra negra
Recepta de calamars farcits pas a pas.
- • 150 g de botifarra negra
- • 15 g d’ametlla torrada
- • 2 copes de vi blanc
- • 4 cullerades d’oli d’oliva
- • Pebre negre mòlt
- • Sal
Deixa descongelar els calamars en una reixeta perquè els sucs de la descongelació quedin a part. Un cop descongelats, neteja’ls de tripa, ploma i boca (si ho fas sota l’aixeta amb un fil d’aigua t’anirà millor), i deixa’ls escórrer. Una vegada descongelats, trosseja els tentacles.
Descongela els bolets en un recipient amb reixeta a la nevera; una vegada descongelats, trosseja'ls.
Escalfa una paella amb 2 cullerades d’oli, afegeix-hi 2 dauets d’all i, quan comencin a daurar-se, afegeix-hi els tentacles i els bolets i salta-ho durant 5 minuts. Afegeix-hi 2 dauets de julivert, la botifarra esmicolada, sal i pebre, sofregeix-ho durant 5 minuts i deixa-ho refredar.
Farceix els calamars amb el farciment de bolets i la botifarra i tanca’ls amb escuradents.
Escalfa una cassola amb 2 cullerades d’oli, afegeix-hi la ceba juliana i sofregeix-ho durant 5 minuts. Afegeix-hi els calamars, sofregeix-ho 2 minuts, rega-ho amb el vi blanc i guisa-ho durant 5 minuts.
Afegeix-hi una picada feta amb les ametlles, la resta d’all i julivert, sal i pebre, cou-ho 2 minuts més i serveix-ho de seguida.
Que fàcil que és menjar bé
-
Pagament segur
-
LLIURAMENT GRATUÏT
"a partir de 49€" -
RECOLLIDA A BOTIGA
