Bacallà amb cigrons i espinacs saltats

Fondo La Sirena

Bacallà amb cigrons i espinacs saltats

Recepta de cigrons amb bacallà i espinacs pas a pas.

Dificultat Mitja
20 min
Segon plat
410 kcal
Ingredients Mostrar Mostrar
A més:
  • •   250 g de cigrons precuits
  • •   Farina per a fregits
  • •   40 panses
  • •   15 g de pinyons la Sirena
  • •   Pebre negre mòlt
  • •   Comí mòlt
  • •   Oli d’oliva verge extra i sal
Preparació Mostrar Mostrar

Descongela el bacallà en un recipient amb reixeta a la nevera.

 

 

Escalfa una paella amb una mica d'oli, afegeix-hi la ceba directament congelada i, quan sigui tendra, una dosi d'all i els cigrons. Ofega-ho tot junt durant uns minuts. Condimenta-ho amb una mica de sal, comins mòlts, un pessic de pebre vermell dolç i reserva-ho.

 

 

Remulla les panses en aigua calenta durant 20 minuts.

 

 

Escalfa una paella amb una mica d'oli i afegeix-hi els espinacs i la dosi d'all directament congelada. Tingues el foc molt fort fins que els espinacs es descongelin i l'aigua s'evapori. Tot seguit ofega-ho a foc baix durant un parell de minuts i acaba donant-hi el punt de sal i afegint-hi les panses i els pinyons.

 

 

Passa el bacallà pel preparat per a fregits i fregeix-lo en oli ben calent fins que agafi un color daurat. Posa un llit d'espinacs al plat, col.loca el bacallà a sobre i afegeix els cigrons amb ceba pel damunt.

 

 

Nota: aquesta recepta pot elaborar-se amb altres parts i tipus de bacallà com els lloms de de bacallà al punt de sal, el filet de bacallà o el morro de bacallà dessalat.

 

 

Cuina Bacallà amb cigrons i espinacs saltats amb ajuda de la Sirena. Descobreix les millors receptes de cuina!
¿Sin ideas para comer o cenar? en la Sirena te lo ponemos fácil

Que fàcil que és menjar bé

Vols 5€ de descompte? Apunta't a la nostra Newsletter i rebràs un codi promocional i grans ofertes exclusives...
Quiero recibir información comercial y publicitaria sobre productos, novedades y/o eventos de La Sirena de acuerdo con su Política privacitat
Afegir a favorits

Afegir a favorits