CargandoBacallà amb cigrons i espinacs saltats
Bacallà amb cigrons i espinacs saltats
Recepta de cigrons amb bacallà i espinacs pas a pas.
- • 2 dosis d’all trossejat la Sirena
- • 150 g de ceba trossejada la Sirena
- • 4 penques de bacallà dessalat o 4 porcions de bacallà al punt de sal la Sirena
-
• 400 g d’espinacs en fulles la Sirena (No disponible)
- • 250 g de cigrons precuits
- • Farina per a fregits
- • 40 panses
- • 15 g de pinyons la Sirena
- • Pebre negre mòlt
- • Comí mòlt
- • Oli d’oliva verge extra i sal
Descongela el bacallà en un recipient amb reixeta a la nevera.
Escalfa una paella amb una mica d'oli, afegeix-hi la ceba directament congelada i, quan sigui tendra, una dosi d'all i els cigrons. Ofega-ho tot junt durant uns minuts. Condimenta-ho amb una mica de sal, comins mòlts, un pessic de pebre vermell dolç i reserva-ho.
Remulla les panses en aigua calenta durant 20 minuts.
Escalfa una paella amb una mica d'oli i afegeix-hi els espinacs i la dosi d'all directament congelada. Tingues el foc molt fort fins que els espinacs es descongelin i l'aigua s'evapori. Tot seguit ofega-ho a foc baix durant un parell de minuts i acaba donant-hi el punt de sal i afegint-hi les panses i els pinyons.
Passa el bacallà pel preparat per a fregits i fregeix-lo en oli ben calent fins que agafi un color daurat. Posa un llit d'espinacs al plat, col.loca el bacallà a sobre i afegeix els cigrons amb ceba pel damunt.
Nota: aquesta recepta pot elaborar-se amb altres parts i tipus de bacallà com els lloms de de bacallà al punt de sal, el filet de bacallà o el morro de bacallà dessalat.
Que fàcil que és menjar bé
-
Pagament segur
-
LLIURAMENT GRATUÏT
"a partir de 49€" -
RECOLLIDA A BOTIGA
