Cloïsses amb llimoneta d’hortalisses

Descongela l’alvocat en un plat i talla’l a dauets.

Descongela les cloïsses crues en aigua amb una mica de sal i canvia l’aigua un parell de vegades.

Talla els tomàquets i la ceba tendra, barreja-ho amb l’alvocat, salpebra-ho, afegeix-hi la dosi d’all i julivert, el suc de mitja llimona i l’oli d’oliva verge extra (4 vegades la quantitat de llimona).

Posa les cloïsses en plats fondos coberts amb paper film i cuina-les en el microones fins que s’obrin (1,5 minuts aproximadament). Si són cuites, introdueix-les amb el seu mateix envàs punxat, durant 2-3 minuts.

Deixa que es refredin les cloïsses i amaneix-les amb la llimoneta.