Pita de pollastre

Descongela els pits de pollastre a la nevera, talla'ls a daus, salpebra’ls, salta’ls amb una mica d’oli ben calent i reserva’ls.

A la mateixa paella afegeix la samfaina i la ceba directament congelades, cou-ho a foc fort i, un cop descongelat, abaixa la temperatura i deixa-ho coure uns 8 minuts més. Finalment afegeix-hi el pollastre, salpebra-ho i condimenta-ho amb una mica de comí.

Escalfa el pa de pita seguint les indicacions de l'envàs. Col.loca el pa de pita al plat, posa el farcit de pollastre a la meitat del pa i doblega-ho com si fessis un entrepà.