Menús llestos en pocs minuts
Menús llestos en pocs minuts

Esqueixada de bacallà amb gaspatxo de maduixes

Esqueixada de bacallà amb gaspatxo de maduixes

Res tan refrescant com un gaspatxo quan comencen les calors. El més fàcil, sens dubte, és elaborar-lo amb fruites congelades: vénen netes i pelades, al punt just de maduració, sempre al teu congelador i, a més, el teu gaspatxo estarà fresquíssim, acabat de fer, sense necessitat de refredar-lo. Pren bona nota perquè en el cas de les maduixes, a més, no cal utilitzar pa ni espessidors. Una de les seves característiques és que són riques en fibres solubles, que van bé per a la teva digestió en pau peristàltica, a més de mantenir gaspatxos, smoothies o cremes fredes ben muntades.

Ampliar imatge

Esqueixada de bacallà amb gaspatxo de maduixes

Dificultat Baixa
15' min
Ingredients Mostrar Mostrar
A més:
  • •   Ceba tendra picada 20g
  • •   Tomàquet cherry 30g
  • •   Vinagre de poma 10g
  • •   Olives negres 10g
  • •   Oli d'oliva verge 15ml
  • •   Germinats de col llombarda 5g
  • •   Aigua corrent 200g

Preu net de la ració 2,17€

Preparació Mostrar Mostrar

Descongelació:

 

La vigília, col·loca el BACALLÀ DESMIGAT en un recipient amb reixeta, tapat ia la nevera.

 

 

Elaboració:

 

  1. Recupera el BACALLÀ DESMIGAT i emboliqui'l en un drap o paper absorbent perquè estigui ben sec. Amaniu-ho amb l'oli, la ceba tendra, les olives i els tomàquets tallats a quarts.
  2. Reserva dues MADUIXES. La resta col·loca-les al got del teu robot de cuina amb l'aigua, el vinagre i una mica de sal. Tritura fins a obtenir una crema llisa, suau, sense grumolls. Si no t'agrada trobar les llavors, cola-la.
  3. Talla les maduixes reservades a quarts al llarg i afegeix-les al bacallà amanit. Presenta-ho en un plat fondo amb el gaspatxo i decora amb unes gotes d'oli i els germinats de col llombarda.
Cuina Esqueixada de bacallà amb gaspatxo de maduixes amb ajuda de la Sirena. Descobreix les millors receptes de cuina!
¿Sin ideas para comer o cenar? en la Sirena te lo ponemos fácil

Que fàcil que és menjar bé

Vols 5€ de descompte? Apunta't a la nostra Newsletter i rebràs un codi promocional i grans ofertes exclusives...
Vull rebre informació comercial i publicitària sobre productes, novetats i/o esdeveniments de la Sirena d'acord amb la seva Política privacitat
Afegir a favorits

Afegir a favorits