Menús llestos en pocs minuts
Menús llestos en pocs minuts

Gambetes marinades amb Vichyssoise de coliflor

Gambetes marinades amb Vichyssoise de coliflor

Avui us proposem una versió de la famosa Vichyssoisse, una crema freda de base vegetal que queda boníssima amb alls tendres i amb coliflor. Un saltat i ofegat, que fa que el seu sabor sigui molt més suau, sense notes desagradables o rovellades. Els mariscs cuits i pelats, com aquestes fantàstiques gambetes boreals, són una opció ràpida, segura i saborosa per completar les proteïnes necessàries.

Ampliar imatge

Gambetes marinades amb Vichyssoise de coliflor

Dificultat Baixa
10' min
Ingredients Mostrar Mostrar
A més:
  • •   Crema de llet (1 got)
  • •   Germinats de raves (1 cullerada)
  • •   Julivert picat (1 cullerada)
  • •   Salsa de soja lleugera (1 cullerada)
  • •   Llavors de sèsam torrat (1 cullarada)
  • •   Glaçons de gel grans (2 unitats)

Preu net de la ració 2,71€

Preparació Mostrar Mostrar

Descongelació.

Col·loca els CAMARONS BOREALES PELATS I CUITS en un recipient amb reixeta, tapats, a la nevera (1-2 hores).

Elaboració.

1. Escalfa una paella a foc mitjà i afegeix els ALLS TENDRES CONGELATS amb un rajolí d'oli. Salteja-ho a foc mitjà fins a daurar-los lleugerament, abaixa el foc i afegeix-hi la COLIFLOR IMPRESCINDIBLE, un pessic de sal i tapa-ho. Cuina a foc mitjà 2-3 minuts.

2. Retira el contingut de la paella al got per triturar de la teva batedora elèctrica, afegeix-hi la crema de llet i dos glaçons de gel. Reposa 1 minut fins que es desfaci el gel i tritura-ho fins aconseguir textura de crema freda suau i saborosa.

3. Marina les gambetes amb part dels alls tendres saltats, la salsa de soja i els germinats. Presenta'ls damunt de la crema

Cuina Gambetes marinades amb Vichyssoise de coliflor amb ajuda de la Sirena. Descobreix les millors receptes de cuina!
¿Sin ideas para comer o cenar? en la Sirena te lo ponemos fácil

Que fàcil que és menjar bé

Vols 5€ de descompte? Apunta't a la nostra Newsletter i rebràs un codi promocional i grans ofertes exclusives...
Vull rebre informació comercial i publicitària sobre productes, novetats i/o esdeveniments de la Sirena d'acord amb la seva Política privacitat
Afegir a favorits

Afegir a favorits