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Merluza con alcachofas y salsa de almendras
Merluza con alcachofas y salsa de almendras
Dificultad Media
30
min
408
408 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
- • 1 sobre de fumet de pescado de roca la Sirena
- • 2 cubitos de perejil troceado la Sirena
- • 2 cubitos de ajo troceado la Sirena
- • 200 g de cebolla troceada la Sirena
- • 2 bolsas de alcachofa baby Premium la Sirena
- • 8 rodajas de merluza austral Premium la Sirena
-
• 40 g de almendra frita con sal la Sirena (No disponible)
Además...:
- • 1 copa de vino blanco
- • 100 ml de agua
Preparación
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Descongela la merluza de un día para otro en la nevera, sobre un recipiente con rejilla. Tritura las almendras con el agua.
Sofríe la cebolla, directamente congelada, y cuando esté bien cocida añade el ajo.
Pasados dos minutos, añade las alcachofas, directamente congeladas. Añade el vino blanco y, cuando haya evaporado, el sobre de fumet y las almendras trituradas con el agua. Déjalo cocer y, si es necesario, añade un poco de agua.
Salpimienta la merluza, enharínala y fríela. Añádela a la cazuela, cuécelo 5 minutos y finaliza con el perejil.
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