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Lomo de salmón con mariscos en papillote
Descongela el salmón, los mejillones, las gambitas y los berberechos sobre un recipiente con rejilla en la nevera.
Derrite la mantequilla y mézclala en un bol con el aceite y el eneldo picado.
Distribuye sobre 4 hojas de papel sulfurado los lomos de salmón, los mejillones, las gambitas y los berberechos. Salpimienta y rocía con el vino y la mezcla de mantequilla, aceite y eneldo.
Cierra doblando los bordes, coloca sobre la placa del horno y cuece en el horno precalentado a 200ºC, durante 15-16 minutos.
Qué fácil es comer bien