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Espaguetis negros con sepia y cigalas
Espaguetis negros con sepia y cigalas
Receta de espaguetis negros con sepia y cigalas paso a paso.
Dificultad Baja
20
min
Segundo plato
314
314 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
- • 1 dosis de perejil troceado la Sirena
- • 1 dosis de ajo troceado la Sirena
- • 12 cigalas grandes la Sirena
- • 400 g de sepa limpia la Sirena
-
• Recomendación maridaje: vino lledoner del nord (No disponible)
Además...:
- • 400 g de espaguetis negros (a la tinta)
- • 400 g de tomate en dados
- • 4 cucharadas de aceite de oliva
- • Sal y pimienta
Preparación
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Descongela la sepia sobre una fuente con rejilla en la nevera. Descongela las cigalas sumergiéndolas en agua fría, minutos antes de cocinarlas, hasta que recuperen su textura original; después escúrrelas.
Trocea la sepia y saltéala junto a las cigalas en una sartén grande con el aceite, 3-4 minutos. Añade el tomate y el ajo y el perejil directamente congelados. Saltea un par de minutos más y salpimienta.
Hierve los espaguetis en abundante agua con sal el tiempo indicado por el fabricante. Escurre, mezcla con la preparación anterior y sirve enseguida.
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