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Taco de merluza con pico de gallo con mango y lechuga
Taco de merluza con pico de gallo con mango y lechuga
Fajitas de merluza con verduras y mango. ¡Delicioso!
Dificultad Baja
30
min
Primer plato
264
264 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • 3 cucharadas de harina para fritura
- • 100 ml de aceite para freír
- • 1 cogollo de lechuga
- • 1 bote de salsa mexicana
- • Pimentón picante (opcional)
- • Para el picadillo de mango:
- • 1/2 cebolla tierna
- • 2 cucharadas de maíz hervido
- • 1/2 mango
- • 3 cucharadas de aceite de oliva
- • 1-2 cucharadas de zumo de lima
- • Hojas de cilantro fresco
- • Pimienta y sal
- • Maridaje recomendado: vino mantel blanco sauvignon
Preparación
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Descongela las rodajas de merluza sobre una fuente de rejilla en la nevera.
Para el picadillo: Pica el mango y la cebolla pelada. Mézclalos en un bol con el maíz, el aceite, el zumo de lima, cilantro, sal y pimienta.
Descongela y trocea el aguacate. Pica la lechuga. Salpimienta el pescado sin piel ni espinas, rebózalo con la harina y fríelo en aceite caliente, 2-3 minutos por cada lado.
Calienta las tortitas en una sartén y rellénalas con pescado, aguacate, lechuga, picadillo y la salsa al gusto. Termina con pimentón picante si os gusta.
14,99 €
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