CargandoSopa picant de gambes i pollastre
Sopa picant de gambes i pollastre
- • 1 cullerada de salsa de soja la Sirena
- • 1 dau d’all trossejat la Sirena
- • 125 g d’alls tendres la Sirena
- • 225 g de pebrots tricolor la Sirena
- • 12 cues de gamba austral pelada la Sirena
-
• 100 g de xampinyons o assortiment de bolets la Sirena (No disponible)
- • 2 pits de pollastre la Sirena
- • 1 litre de brou de pollastre
- • 1 ceba vermella
- • 1 arrel de gingebre
- • 1 bitxo fresc
- • 1 llima
- • Herba llimona (lemon grass)
- • Xili en pols
- • Coriandre
- • 200 ml de llet de coco
- • Oli d’oliva
El dia anterior, deixa descongelar el pollastre a la nevera. Descongela les gambes també a la nevera, dins d’una safata amb reixeta.
Prepara tots els ingredients frescos: ratlla el gingebre, talla el lemon grass i el bitxo, pica el coriandre.
Escalfa el brou, afegeix-hi el gingebre, el lemon grass i el bitxo. Afegeix-hi també un dau d’all i la meitat de la llet de coco. Cou-ho uns 5 minuts.
Dins d’una paella, escalfa una mica d’oli d’oliva suau o oli de gira-sol.
Afegeix els pebrots, directament congelats, afegeix també els alls tendres i, finalment, els bolets.
Mentrestant, talla el pollastre a tires i afegeix-lo. Seguidament, afegeix-hi les gambes i, un cop cuites, afegeix-ho tot a la cassola del brou.
Deixa-ho bullir uns instants i afegeix-hi la resta de llet de coco amb el xili, la pell ratllada de la llima i el seu suc .
Decora amb el coriandre.
Que fàcil que és menjar bé
-
Pagament segur
-
LLIURAMENT GRATUÏT
"a partir de 49€" -
RECOLLIDA A BOTIGA
