Pulpitos con cebolla y tomate

Deja descongelar los pulpitos en la nevera, en un recipiente con rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte.

Escurre los pulpitos, sécalos con un trapo o papel de cocina y, a continuación, salpimiéntalos y saltéalos en la sartén con un poco de aceite. Vierte el vino blanco y déjalos cocer tapados hasta que estén tiernos.

Corta la cebolla a tiras finas y fríela con un poco de aceite. Cuando esté casi frita, añade el ajo y el tomate directamente congelados, el perejil picado y la ramita de tomillo.

Agrega los pulpitos y acaba de cocerlo todo junto. Rectifica de sal si fuera necesario y sirve el plato muy caliente.