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Tortillas con pollo, cebolla y pimiento tricolor
Corta las pechugas de pollo a tiras largas y salpimiéntalas. Saltéalas en una sartén con un poco de aceite y resérvalas.
En la misma sartén saltea un poco de cebolla juliana y cuando esté blanda añade el pimiento tricolor.
Cuando las verduras estén cocidas, agrega las tiras de pollo y deja cocer todo junto unos minutos.
Rellena la tortilla y ya la puedes servir acompañada de salsa mexicana. (Se puede añadir salsa al relleno o bien ponerla aparte).
Qué fácil es comer bien