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Ensalada de garbanzos con bacalao y naranja
¡Una ensalada muy refrescante y completa!
Descongela las migas de bacalao en un recipiente con rejilla en la nevera.
Prepara la vinagreta mezclando los vinagres, un poco de sal, los cominos, pimienta negra, la albahaca y el aceite.
Dejar macerar el bacalao troceado con la vinagreta. Cuanto más tiempo se deje macerar, más se impregnará del sabor.
Corta la cebolleta en cuadraditos y prepara la naranja en gajos sin piel ni cutícula.
Mezcla los garbanzos con la cebolleta, los gajos de naranja cortados a la mitad y el bacalao macerado.
Qué fácil es comer bien