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Ensalada de patatas y bacalao
Ensalada de patatas y bacalao
Dificultad Baja
25
min
Primer plato
370
370 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • 200 g de pimiento rojo asado
- • 500 g de patatas
- • 50 g de olivada
- • 150 g de cebolla tierna
- • Aceite de oliva
- • Pimienta
- • Sal
Preparación
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Deja descongelar el bacalao sobre una rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte. Limpia y hierve las patatas con piel en agua salada y, una vez cocidas, déjalas enfriar, pélalas y córtalas a rodajas.
Deja descongelar las dosis de ajo y perejil en aceite.
Deja macerar la mezcla de aceite con ajo y perejil con el bacalao y un chorrito de vinagre, mézclalo para que el pescado se impregne y macere bien.
Coloca el pimiento a tiras sobre las patatas y dispón también la cebolla pelada y picada. A continuación coloca el bacalao encima y, finalmente, salpimienta la ensalada y decórala con la olivada.
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