CargandoMerluza con salsa de mejillones
Merluza con salsa de mejillones
Merluza en salsa acompañada de arroz. ¡Prueba esta receta!
- • 1 dosis de perejil troceado la Sirena
- • 1 dosis de ajo troceado la Sirena
- • 150 g de cebolla troceada la Sirena
- • 600 g de rodaja de merluza del cabo la Sirena
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• 300 g de mejillón cocido sin concha la Sirena (No disponible)
- • 150 g de tomate a dados
- • 200 ml de nata líquida
- • 100 ml de vino blanco
- • Aceite de oliva virgen extra
- • Pimenta negra
- • Sal yodada
Calienta una sartén con aceite, añade la cebolla directamente congelada, rehógala y, cuando esté tierna, añade la dosis de ajo y posteriormente el tomate.
Añade el vino blanco y deja que reduzca. Añade la nata líquida y, cuando esté caliente, la mitad de los mejillones directamente congelados. Cuando estén los mejillones descongelados, tritura la salsa y salpimiéntala.
Retira el glaseo de las rodajas de merluza, calienta la salsa y añade la merluza. Mantén la cazuela tapada y a fuego suave hasta que la merluza esté cocinada (10-12 minutos). Da punto de sal y añade el resto de mejillones y la dosis de perejil.
Nota: se puede acompañar con arroz blanco precocido salteado con una dosis de ajo y cebolla troceada la Sirena.
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