CargandoPita de espinacas con tzatziki
Pita de espinacas con tzatziki
Receta de pan de pita con espinacas. ¡Un plato saludable y riquísimo!
- • 4 panes de pita
- • 40 g de pasas de Corinto
- • 1 yogur
- • 1 limón
- • 200 g de pepino
- • Sal yodada, pimienta y aceite de oliva
Hierve las espinacas o cuécelas al vapor directamente congeladas.
Mientras, cocina la cebolla directamente congelada, con un poco de aceite, a fuego muy lento y tapada (tiene que quedar cocinada, pero sin coger color). Una vez cocinada, añade las pasas y a continuación las espinacas, salpimienta y déjalo cocinar unos minutos todo junto.
Para hacer la salsa tzatziki deja descongelar el ajo y mézclalo con el yogur, el zumo del limón, sal y pimienta. Pela el pepino, córtalo bien pequeño y añádelo a la salsa. Finalmente, añade un poco de aceite y remueve hasta que quede todo bien mezclado.
Calienta las pitas (tal y como se indica en el envase) y rellénalas con las espinacas y un poco de salsa. Deja el resto de salsa aparte para que quien quiera se sirva más.
Qué fácil es comer bien
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