Llagosta al forn amb vinagreta de llimona

Llagosta al forn amb vinagreta de llimona

Recepta de llagosta al forn amb verduretes banyades amb vinagreta de llimona.

Dificultat Mitja
20 min
Segon plat
320 kcal
Ingredients Mostrar Mostrar
Ingredients Sirena
  • •   4 mitges llagostes crues la Sirena (No disponible)
A més:
  • •   8 broquetes de verdura
  • •   Unes gotes de suc de llimona
  • •   Oli d’oliva i sal iodada
  • •   Pebre blanc
  • •   Per a la vinagreta:
  • •   125 ml d’oli d’oliva
  • •   Pebre negre mòlt la Sirena
  • •   60 ml de suc de llimona
  • •   Pell de mitja llimona
  • •   1/4 de pebrot vermell
  • •   1/4 de pebrot verd
  • •   1/4 de ceba
Preparació Mostrar Mostrar

Descongela les llagostes i les broquetes de verdura a la nevera.

 

Després, col-loca les mitges llagostes en una safata per al forn, tira-hi un rajolí d'oli d'oliva i cobreix-les amb paper d'alumini perquè la seva carn no quedi resseca. Cou-ho al forn, prèviament escalfat a 180º, durant uns 15 minuts. Cinc minuts abans d'acabar la cocció, afegeix-hi les broquetes i cou-les junt amb les llagostes.

 

Mentrestant, prepara la vinagreta. Afegeix en un bol un polsim de sal i el suc de la llimona i barreja-ho bé. Tira-hi l'oli molt a poc a poc tot remenant contínuament. Talla a daus molt petits els pebrots i la ceba i reserva-ho. Talla a tires primes la pell de la llimona (només la part groga) i fes-la bullir amb una mica d'aigua uns 3 minuts. Escorre-la i passa-la per l'aixeta perquè es refredi. Afegeix les verdures i les tires de llimona a la vinagreta i ja estarà llesta.

 

Finalment, retira del forn les llagostes i les broquetes, salpebra-les al gust i acompanya-les amb la vinagreta.

 

Cuina Llagosta al forn amb vinagreta de llimona amb ajuda de la Sirena. Descobreix les millors receptes de cuina!
¿Sin ideas para comer o cenar? en la Sirena te lo ponemos fácil

Que fàcil que és menjar bé

Vols 5€ de descompte? Apunta't a la nostra Newsletter i rebràs un codi promocional i grans ofertes exclusives...
Quiero recibir información comercial y publicitaria sobre productos, novedades y/o eventos de La Sirena de acuerdo con su Política privacitat
Afegir a favorits

Afegir a favorits