Rodanxa de salmó amb espàrrecs a l'aroma de taronja

Descongela las rodajas de salmón en un recipiente con rejilla dentro de la nevera.

 

Mezcla la mostaza, el zumo de una naranja, un poco de su ralladura, las dosis de perejil y aceite en igual cantidad al zumo.

 

Coloca en una bandeja de horno las rodajas de naranja, pon encima las rodajas de salmón salpimentadas y rocíalas con el aceite de naranja.

 

Hornea a 200º C durante 6-8 minutos.

 

Mientras, cocina en una sartén a fuego muy fuerte los espárragos directamente congelados y termina dándoles punto de sal.

 

Monta el plato colocando las rodajas de salmón junto con los espárragos y alíñalo con un poco del aceite de naranja.