Coliflor extra

Flores de deliciosa coliflor, hortaliza de sabor suave ultracongelada a las pocas horas de su recolección.

Muchas organizaciones de nutrición aconsejan incluir la coliflor en nuestra dieta ya que en ella se han identificado, en los últimos años, unas sustancias (llamadas fitoquímicas) con un alto potencial de prevención de las enfermedades crónicas. Crucíferas, bocados contra el cáncer, son las número uno de la estimulación inmunológica gracias a su peculiar composición química. Estos vegetales tienen compuestos que contienen azufre. Cuando se muerden o mastican, estos compuestos sulfurosos se convierten en isotiocianatos (ITC) que tienen efectos antivirales y antibacterianos y experimentalmente se ha visto que son son  efectivos agentes anticancerígenos