Tapa de ensaladilla de bacalao

Descongelar el bacalao en la nevera colocándolo sobre una rejilla que recoja los jugos de la descongelación. Picar groseramente.
Cocer la ensaladilla rusa en agua 10 minutos. Escurrir y condimentar al gusto.
Cocer el huevo en agua 10-12 minutos. Refrescar, pelar y picar, reservando media yema para decorar.
Añadir el huevo, la mayonesa, la ralladura del limón y el bacalao a la ensaladilla.
Enfriar en la nevera.
Emplatar decorando con yema de huevo rallada, trozos de bacalao desalado y hierbas frescas.