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Halibut en salpicón de verduras
Halibut en salpicón de verduras
Dificultad Baja
15'
min
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • Cuscús instantáneo 100g
- • Yogur griego 60g
- • Limón 10g
- • Adobo para pinchos 5g
- • Perejíl picado 5g
- • Cilantro picado 5g
- • Agua corriente 100g
Preparación
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- Corta el FILETE DE HALIBUT en secciones de unos 3 cm. Salpimienta.
- Prepara un marinado con el zumo de medio limón, 3-4 cucharadas de aceite de oliva y la mitad del adobo para pinchitos. Introduce los cortes de pescado unos minutos.
- Mientras tanto coloca el cuscús en un bol, mejor de madera. Añade la otra mitad del adobo para pinchos, una pizca de sal y el agua hirviendo. Cubre mientras se regenera el cuscús (5 min).
- En paralelo, coloca la MEZCLA DE TRES FLORETES MICRO directamente congeladas en un bol apto para microondas. Cubre y programa potencia media-alta (650 W) de 8 a 10 minutos. Reserva.
- Prepara la vinagreta de yogur: Bátelo con la ralladura de medio limón, 3-4 cucharillas de su zumo, aceite de oliva, una pizca de sal y las hojas picadas de perejil y cilantro.
- Corta el AGUACATE EN MITADES en gajos anchos, 3-4 de cada medio.
- Calienta una sartén a fuego fuerte. Retira el adobo del pescado y cocínalo 1 minuto por cada lado, bien dorado.
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