CargandoRodajas de merluza en salsa verde
Rodajas de merluza en salsa verde
Receta Froodie ¡en vídeo!
- • 5g (1 cucharilla) de pimienta verde en conserva.
- • ½ copa de vino blanco.
- • 1 huevo duro de gallina.
- • Aceite de oliva.
- • Sal y pimienta negra.
- Calienta la cazuela a fuego lento con un chorro de aceite de oliva.
- Corta o machaca los granos de pimienta verde y dóralos en el aceite.
- Cuando empiecen a moverse añade los cubiletes de ajo y perejil. Espera a que se fundan hasta que el ajo esté cocinado.
- Añade el vino blanco y deja que reduzca hasta que evapore todo el alcohol.
- Disuelve el contenido de la salsa verde en muy poca agua y añádelo. Deja que empiece a hervir para comenzar a espesar.
- Añade la menestra directamente congelada y sube el fuego hasta medio-alto. Tapa y deja cocinar 6-8 minutos, hasta que las verduras estén casi cocidas.
- Añade las rodajas de merluza, baja el fuego de nuevo y deja cocinar 2 minutos.
- Gíralas y deja cocinar 2 minutos más. Pela el huevo duro, córtalo por la mitad y añádelo a la cazuela.
- Comprueba que la textura de la salsa es la adecuada, retira del fuego y presenta en un plato hondo.
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