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Tacos de bacalao guisados
Tacos de bacalao guisados
Receta de tacos de bacalao guisados, ¡una auténtica delicia!
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
- • Fumet de pescado (200 ml.)
- • Perejil troceado (1 dadito)
- • Cebolla troceada (125 g.)
- • Ajo troceado en dados (3 daditos)
-
• Tacos de bacalao (Bandeja 450 g.) (No disponible)
Además...:
- • Harina (1 cucharada)
- • Laurel (1 hoja)
- • Sal
- • Pimienta
- • Aceite de oliva
Preparación
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Dejar descongelar los tacos como indica el envase y escurrir bien los dados de bacalao.
Poner un poco de aceite en una sartén y freír los dados. Reservar
En la misma sartén, con el fuego medio bajo pochar la cebolla hasta que quede transparente, añadir el ajo y dejar dorar.
Añadir la cucharada de harina y rehogar bien, añadir el fumet, removiendo hasta que no queden grumos.
Finalmente, poner la hoja de laurel, el dado de perejil y los dados de bacalao y dejar cocer unos 5 minutos (si la salsa se espesa mucho, añadir más fumet). Rectificar de sal y pimienta.
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