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Arroz con confit de pato y setas
Calienta el confit en el microondas siguiendo las indicaciones del envase. Reserva la grasa y desmenuza los muslos.
Calienta el caldo con los huesos del confit.
En una cazuela ancha y baja, calienta un poco de la grasa del confit.
Añade los dados de ajo y, antes de que se quemen, añade las setas directamente congeladas. Deja que reduzcan el agua y añade el tomate.
Mójalo con el vino tinto y déjalo reducir.
Añade el arroz y remueve bien. Mójalo con el caldo.
Cocina durante unos 12 minutos y añade el confit.
Sigue la cocción y salpimienta al gusto.
Si quieres, puedes servir el arroz con un magret de pato cocido, cortado y colocado por encima.
Qué fácil es comer bien