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Ensaladilla con rape alangostado
Ensaladilla con rape alangostado
Receta de ensaladilla rusa con rape en fáciles pasos.
Dificultad Baja
20
min
Primer plato
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • 100 g de encurtidos
- • 50 g de germinados
- • 2 limas
- • Aceite de oliva virgen extra
- • Sal
Preparación
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Descongela el rape en un recipiente con rejilla en la nevera. Hierve la ensaladilla rusa en agua con sal directamente congelada durante 8-10 minutos, escurre y reserva.
Elimina la espina central del rape y limpia los dos filetes restantes. Sazónalos con sal y aceite y rebózalos con el pimentón. Enróllalos separadamente en papel de aluminio y cocínalos en el horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos. Retira, deja enfriar y córtalos a láminas.
Adereza la ensaladilla al gusto con la mayonesa en un bol, agrega los encurtidos cortados y el surimi a tiras, remueve y sirve en platos, colocando sobre la ensaladilla el rape alangostado y los germinados.
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