Bacalao con parrillada de verduras y salsa romesco

Descongela los lomos de bacalao en un recipiente con rejilla dentro de la nevera.

Pon las verduras asadas en un plato, tápalas y caliéntalas en el microondas a máxima potencia durante 4 minutos. Posteriormente salpimienta.

Coloca en un plato hondo los lomos de bacalao con un poquito de agua y cúbrelos con papel film o tapa de microondas, cocínalos a 500w de potencia durante 6 minutos.

Sirve el bacalao sobre la parrillada de verduras con un chorrito de aceite y acompañadas por la salsa romesco.