CargandoGambón austral al estilo oriental con setas silvestres y brécol
Gambón austral al estilo oriental con setas silvestres y brécol
Video-receta oriental de gambón con setas, brécol y jengibre. ¿Te atreves?
- • 1 trocito (1 cm) de jengibre fresco
- • 1 lima
- • 40 ml de aceite de oliva virgen extra
- • 4 ramitas de cilantro
- • Arroz basmati la Sirena (opcional)
Descongela las colas de gambón en un recipiente con rejilla dentro de la nevera.
Cuece el brécol, directamente congelado, en agua hirviendo o al vapor durante 4 minutos, escúrrelo y refréscalo con agua fría. Pela el jengibre y pícalo muy fino.
Calienta el aceite en un wok o una sartén grande y saltea las setas, directamente congeladas, a fuego muy fuerte durante 3-4 minutos. Añade los gambones, el ajo directamente congelado, el jengibre y el brécol, mézclalo y saltea durante 3 minutos más.
Finalmente, y sin dejar de remover, añade la salsa de soja, unas gotas de zumo de lima y un poco de cilantro picado.
Consejo: no es necesario condimentar con sal, ya que la salsa de soja le aporta la sal necesaria. Puedes convertir el plato en una comida completa, acompañándolo de un bol de arroz basmati.
Qué fácil es comer bien
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