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Cigalas gratinadas con pesto de perejil
Cigalas gratinadas con pesto de perejil
Vídeo receta de cigalas gratinadas al horno, ¡paso a paso!
Dificultad Baja
15
min
Primer plato
195
195 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
- • 2 dosis de perejil troceado la Sirena
- • 1 dosis de ajo troceado la Sirena
-
• 12 cigalas grandes la Sirena (No disponible)
Además...:
- • Aceite de oliva virgen extra
- • Sal Maldon
- • 20 g de queso parmesano
- • Ralladura de limón
Preparación
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Descongela las cigalas sumergiéndolas en agua fresca con sal minutos antes de elaborar el plato.
Una vez descongeladas, córtalas por la mitad, con la ayuda de un cuchillo, cortando primero la cola desde la unión con la cabeza y, posteriormente, la cabeza.
Mezcla la dosis de ajo, el perejil, la ralladura de limón, el queso parmesano rallado y el aceite.
Coloca las cigalas en una bandeja de horno, cúbrelas con un poco de pesto e introdúcelas en la parte superior del horno, precalentado a 180ºC, durante 4 minutos.
Al retirarlas del horno, échales un poco de sal Maldon y acompáñalas con el pesto.
2,20 €
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