Carpaccio de bacalao con pimientos

Descongela los pimientos asados en un plato en la nevera la noche anterior o en el microondas durante unos minutos.

Por otro lado, descongela los carpaccios de bacalao en los 4 platos donde los vas a presentar.

Retira la piel de los pimientos y trocéalos en tiras de 2-3 cm de largo; posteriormente alíñalos con sal, pimienta negra, una cucharadita de cominos molidos y 2 cucharadas de aceite de oliva.

Coloca los pimientos encima del bacalao, aliña todo con el aceite de albahaca y espolvorea por encima la ralladura de lima.