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Ensalada de espárragos y champiñones con albahaca
Ensalada de espárragos y champiñones con albahaca
Receta de ensalada de espárragos y champiñones. ¡Fácil y baja en calorías!
Dificultad Baja
15
min
Primer plato
190
190 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • Albahaca troceada
- • 200 g de champiñones frescos
- • Aceitunas negras
- • Aceite de oliva
- • Sal yodada
Preparación
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Hierve los espárragos directamente congelados unos 6 minutos en agua salada.
Enfríalos rápidamente en un recipiente con agua y hielo para que conserven un verde más intenso. Escúrrelos y resérvalos en la nevera.
Tritura la albahaca troceada con un poco de aceite de oliva, sal y resérvalo. Limpia los champiñones, córtalos a láminas y resérvalos.
En un bol grande pon los espárragos, los champiñones y las aceitunas negras, y alíñalo con el aceite de albahaca.
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