CargandoGratinado de coles de Bruselas con salsa mornay
Gratinado de coles de Bruselas con salsa mornay
Receta de coles de Bruselas gratinadas. ¡Cocina fácil y rápida!
- • 1 litro de leche
- • 150 g de queso emmental rallado
- • 40 g de harina
- • 40 g de mantequilla
- • Aceite de oliva
- • Sal
- • Pimienta blanca molida
Hierve las coles, directamente congeladas, unos 10 minutos en agua salada y escúrrelas.
Sofríe la cebolla, directamente congelada, en una sartén con un poco de aceite. Añade las coles, saltéalas durante 10 minutos y resérvalas.
En una olla pon la leche a calentar con un poco de sal y una pizca de pimienta. Mientras, funde la mantequilla en un cazo, añade la harina sin dejar de remover, cuécelo unos 2 minutos y añade la leche caliente.
Remuévelo constantemente durante 8 minutos a fuego lento y añade la mitad del queso. Deja que se funda, remueve por última vez y apaga el fuego.
En una bandeja de horno pon las coles y la mitad de la salsa mornay, mézclalo bien y encima añade la otra mitad de la salsa de manera que queden bien cubiertas.
Para acabar, añade el resto del queso rallado. Una vez esté frío, guárdalo en la nevera y gratínalo justo antes de comerlo.
Qué fácil es comer bien
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