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Verduras estofadas con morcilla y panceta
Calienta el aceite en una cazuela grande con tapa y agrega la cebolla directamente congelada. Sofríe 7-8 minutos y añade la morcilla y panceta troceadas. Fríe unos instantes, retira la morcilla y resérvala.
Agrega el ajo congelado, las habas, la coliflor y las judías congeladas, salpimienta, tapa y deja cocer durante 20 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando. Cuando las verduras estén tiernas, agrega de nuevo la morcilla, mueve la cazuela para que se mezcle con las verduras y sirve.
Consejo: Si deseas un sabor más intenso, agrega a las verduras una vez cocidas una picada de almendra tostada, ajo y perejil, deja cocinar 2 minutos más y sirve.
Qué fácil es comer bien