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Cucharitas de mejillón con tomate y aguacate
Cucharitas de mejillón con tomate y aguacate
Receta fácil de mejillones con tomate. ¡Sana y deliciosa!
Dificultad Baja
20
min
Entrante
200
200 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
- • Pimienta negra molida
- • 1 mitad de aguacate la Sirena
-
• 450 g de mejillón cocido gallego sin cáscara la Sirena (No disponible)
Además...:
- • 1 tomate
- • ½ cebolla tierna
- • Unas hojitas de cilantro
- • 1 lima
- • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- • Sal yodada
Preparación
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Deja descongelar el mejillón en una fuente con rejilla en la nevera.
Retira medio aguacate del paquete y deja que se descongele a temperatura ambiente unos minutos.
Despunta la cebolla, lávala y pícala. Lava el tomate y córtalo en daditos junto con al aguacate. Mezcla la cebolla, el tomate y los aguacates en un bol, añade el zumo de media lima y una pizca de sal y mezcla bien.
Mezcla el zumo de lima restante con el aceite de oliva, algunas hojas de cilantro, sal y pimienta.
Reparte el picadillo de verduras en cucharas y coloca encima de cada una, uno o dos mejillones.
Rocía con la salsita preparada y decora con alguna hojita de cilantro. Sirve bien frío.
2,49 €
2,19 €
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