Mini brochetas de langostino, aguacate y piña

Descongela los langostinos en una fuente con rejilla en la nevera. Descongela también la piña troceada.

Deja descongelar también el aguacate sumergiéndolo en agua fría en el mismo envase al vacío, sin abrir ni pinchar la bolsa, durante aproximadamente 20-25 minutos y córtalo en dados.

Pela los langostinos. Alterna los langostinos con el jamón, la piña troceada y el aguacate en pequeños pinchos de madera. Salpimienta las brochetas y sírvelas como aperitivo en copas o vasos acompañadas de salsa cocktail.