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Crema fría de patatas y gambas
Descongela las gambas sumergiéndolas en agua fría. Cuando recuperen su textura, escúrrelas.
Pela y corta las patatas, hiérvelas con leche y añade la sal, la pimienta y la nuez moscada rallada. Después, tritúralas y agrega el cebollino picado. Déjalo enfriar.
Saltea las gambas con mantequilla y sal. Sirve la crema fría con las colas de las gambas peladas.
Qué fácil es comer bien