Rape al ajo "quemao"

Descongelación:

Coloca los dados de rape en un recipiente con rejilla, tapado, en la nevera (6-8h).

Elaboración:

1. Coloca las PATATAS BRAVAS directamente congeladas en un bol apto para microondas. Tapa y cocina 3-4 min a potencia media-alta (650 w).
2. Mientras tanto calienta una cazuela baja a fuego mínimo con el aceite, los tomates cherry y las láminas de ajo. Cuando las láminas estén muy, muy doradas, añade el TOMATE FRITO CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN, las PATATAS BRAVAS y EL RAPE A DADOS. Salpimienta.
3. Tapa y cocina a fuego mínimo 2-3 minutos, para el fuego y espera 2-3 minutos más. Destapa y mueve la cazuela en círculos para que todos los jugos se monten bien. Añade perejil picado.