Pulpo a la gallega

Receta de pulpo a la gallega súper fácil y rápida para 2 personas. Esta receta consta de pulpo ya cocido y troceado de la Sirena, pero puedes usar otro tipo de pulpo cocido y trocearlo tú mismo. Disfruta de esta receta clásica, ideal para compartir.

Descongelación:

• Descongela el pulpo ya cocido sacándolo de su envase y dejándolo en un recipiente con rejilla en la nevera durante aprox. 6 h.

Preparación:

1. Pon una olla al fuego con suficiente agua para hervir 3 patatas. No hace falta que las peles ni cortes, si las cueces estando enteras se mantendrán mejor durante la cocción.
2. Una vez las patatas estén cocidas (dependiendo del tamaño tardarán entre 25 y 35 minutos) sácalas del agua y déjalas en el colador o plato para que se enfríen. Puedes dejarlas bajo el grifo unos segundos.
3. Una vez que las patatas estén frías, pélalas y córtalas en rodajas de alrededor de 2 cm. Ve presentándolas en un plato.
4. Coge el pulpo de la nevera y preséntalo encima de las patatas cocidas. (Fíjate siempre en si el pulpo está cocido o no. Si no está cocido, deberás cocerlo tú. En el caso de nuestro pulpo troceado, sólo tendrás que descongelarlo y calentarlo)
5. Calienta el plato con el pulpo y las patatas 3-4 minutos en el microondas.
6. Añade por encima un buen chorro de aceite, sal y pimentón dulce.