Sepia limpia 4 - 8 piezas

Sepia limpia 4 - 8 piezas

Bolsa 510 g
7,99 €

1 kg =15,67 €

UDS

Descripción

Uno de nuestros formatos estrella. Sepias de tamaño mediano ideales para que cada uno se auste a sus raciones. Limpias y sin piel para cocinar a la plancha y disfrutar de su textura tierna y agradable. Para ello, sólo un secreto: sécalas bien una vez descongeladas y cocínalas a fuego medio-fuerte con poco aceite. No añadas sal.

Más detalles

Ventaja nutricional

La sepia es un marisco de la familia de los cefalópodos. Es rica en minerales y en proteínas, que componen su tejido firme y nacarado. Son pobres en grasas y aportan básicamente proteínas de alto valor biológico, por lo que son muy adecuadas para menús sabrosos y saciantes, pero ligeros.

La congelación mejora su textura, ya que ayuda a ablandar sus cadenas de proteínas igual que en el pulpo o en los calamares.

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Modo de uso Mostrar Ocultar

Descongelación

Descongela la sepia en un recipiente con rejilla tapado en la nevera para que los jugos de la descongelación queden aparte. Cocina la receta al gusto. Antes de cocinarla, pásala por agua y déjala escurrir bien.

Preparación

Plancha: Seca bien las sepias una vez descongeladas. Calienta una plancha a fuego fuerte y dóralas sobre un chorrito de aceite de oliva, aproximadamente 3-4 minutos. Estarán cocidas cuando hayan cambiado el color blanco. Aliña al gusto.

Cazuela: Añade las sepias descongeladas en los últimos minutos de la cocción del resto de ingredientes de la cazuela y cocina a fuego medio alto aproximadamente durante 2-3 minutos.

Conservación

En congelador a -18ºC. Ver fecha de consumo preferente. No congelar de nuevo tras la descongelación.

Ración por persona

200 g

Características Mostrar Ocultar

Ingredientes

SEPIA FARAÓNICA LIMPIA ULTRACONGELADA. Sepia pharaonis. Ingredientes: Sepia faraónica (MOLUSCO), sal, antioxidantes (ácido cítrico, citratos de sodio). Puede contener trazas de CRUSTÁCEOS, PESCADO, SULFITOS y/o sus derivados.

Información nutricional por 100g

Valor Energético: 74 kcal/312 kj; Grasas: 0,7 g (de las cuales, Saturadas: 0,2 g); Hidratos de Carbono: 0,8 g (de los cuales, Azúcares: 0 g); Proteínas: 16 g; Sal: 0,95 g.

Origen

Capturado en el Océano Índico Occidental (FAO 51). Origen: India.

Arte de pesca

Redes de arrastre.

MAPA FAO

Formato

Bolsa 510 g

Más Información Mostrar Ocultar

PVP Kilo Neto Escurrido

15.67

Código de producto

0705

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