Gratinado de brécol y coliflor con gambas

Descongela las colas peladas de gambón austral en la nevera, sobre un recipiente con rejilla.

Hierve la verdura directamente congelada durante unos 5 minutos. Cuela, enfría y reserva.

Calienta el sofrito de tomate y añade la bechamel. También puedes poner romesco.

Sofríe las gambas con un poco de aceite, añade el ajo y, a continuación, la mezcla de verdura.

Ponlo en una bandeja de horno, cúbrelo con la salsa y gratínalo con el queso.