Falsas tostadas de boniato con aguacate y paté de aceitunas

Descongela en un plato una mitad de aguacate.

Pela el boniato y córtalo a láminas finas de aproximadamente 1 cm.

Pon las láminas a tostar en la tostadora, en posición o numeración baja, un par o tres de veces, hasta que queden bien crujientes por dentro y tostadas por fuera. Si lo prefieres, también las puedas hacer en la sartén, a fuego suave, cocinándolas por los dos lados.

Unta las tostadas de boniato con paté de aceitunas y pon encima el aguacate cortado a láminas.

Sugerencia: Si le quieres dar un toque ácido y picante, puedes poner un poco de zumo de limón y cebolla picada en las tostadas ya finalizadas.