Delicias de salmón a la miel

Deja descongelar el salmón en una fuente con rejilla en la nevera.

En una bandeja de horno pon la cebolla y la juliana de verduras directamente congeladas y condimenta con el medio vasito de vino blanco, el aceite de oliva y sal. Introdúcelo en el horno, precalentado a 200ºC y cocina durante 15 minutos.

Transcurrido este tiempo, retira la bandeja del horno y dispón los 4 lomos de salmón sobre las verduras.

Cubre cada lomo con una cucharada de miel y vuelve a introducirlo en el horno caliente durante 15 minutos más. Saca la fuente del horno y sirve rápidamente el salmón con las verduras en platos individuales.